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〜安い豚ガツでトリッパ風〜
by ママズキッチン
安いお肉を食べやすく美味しくトリッパ風〜で♪
コツ、ポイント
この日は忙しく30分位煮込んだだけでしたがコリコリした食感も良かったです。出来ればじっくり煮込んでみて下さい(^-^)
材料
(4人分)
豚ガツ
400gm
ニンニク
1片
トマト水煮
1缶
コンソメ
1個
オリーブ油
適量
塩、胡椒
お好みで
■
トマトジュースか水
■
(煮詰まってきたら少しずつ足す分)
このレシピの生い立ち
トリッパが食べたくて…でもハチノスは売ってなくて(ToT)安い豚のガツで作ってみよ! なかなか、いいかも(≧∇≦)
1.
ガツは食べやすい大きさに切る。煮込むと縮むので大きめでも大丈夫!ニンニクはみじん切り。
2.
フライパンでも鍋でも。オリーブオイルをひいてニンニクを香りが出るまで炒める。香りがでたらガツを投入〜。
3.
炒めまぁ〜す!ニンニクを焦がさない位の火加減で2、3分。トマト水煮缶とコンソメもいれました。
4.
コンソメが溶けるまでクツクツ煮込み、溶けたら蓋をして弱火で更に煮込んでいきます。
5.
途中煮詰まってくるので水やトマトジュースで水分を足して下さい。時間が無ければ30分、出来れば1時間位煮込む。
6.
仕上げは塩と胡椒でお好みの塩加減で♪
https://cookpad.com/recipe/1306702
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