文字サイズ:
小
中
大
印刷する
発酵無し 簡単 もちもちベーグル
by 柚子吉
ベーグルが、こんな簡単にできちゃうなんて! 30分であとは焼くだけです。
コツ、ポイント
茹でる前にきれいに成型すること。 茹でてしまうと、もう形が決まってしまいます。 3の手順で、こねる時間を10~15分としていますが、 こねればこねるほど良いみたいです(^ω^)
材料
(2個分)
強力粉
105g(1カップ)
ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖
小さじ2
お湯(50℃くらい)
70cc
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
お友達が教えてくれたレシピで、 忘れないようクックに載せていいか聞いたら 快諾してくれた為、載せてみました。
1.
ボウルに強力粉を山になるようにして入れる。
2.
真ん中を窪ませてベーキングパウダーと砂糖を入れ、お湯を注ぎ、混ぜ合わせる。
3.
塩を加え、こねる。ベタベタしなくなって、粉っぽさもなくなってなめらかになるまで、10~15分ほどこねる。
4.
生地を2等分にし丸め、ラップで包んで5分くらい放置する。
5.
表面がすべすべになったら、リング状に成型する。
6.
フライパンにお湯を沸かし、生地を片面1分ずつ茹でる。
7.
茹で上がったら水分をよく切り、200℃のオーブンで15分焼いて出来上がり。
8.
抹茶入りも作ってみました。アレンジも自由自在にできて便利です♪
9.
こっちは、レーズンとブルーベリージャム入りです。(ジャムは大さじ1杯くらいが目安ですが、だいたいでOKです)
https://cookpad.com/recipe/1306965
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.