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ヒガシマル❀和風おろしマヨぽんオムライス
by ぴよこの食卓
ヒガシマルうどんスープ風味のケチャップライスを卵で包んだオムライス。大根おろし+マヨネーズ+ぽん酢が合うんです❤
コツ、ポイント
✿ライスを炊飯器で作るから楽チンなんです♪ ✿玉ねぎを細かくみじん切りにすると、炊飯中に溶けてしまいます。 ✿挽肉は、ある程度ほぐして入れた方がいいです。私は冷凍のパラパラになってるミンチを凍ったまま入れます。
材料
(3人分)
卵
3~6個
牛乳
小さじ6
大根
6cm位
マヨネーズ
適量
ぽん酢
適量
ねぎ
適量
■
ヒガシマルライス
米
2合
水
内釜の目盛より控えめ
挽肉
200g
玉ねぎ
1個
にんにく
2片
ヒガシマルうどんスープ
2袋
ケチャップ
大さじ1
バター(マーガリン)
大さじ1
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
定番だけどマンネリになりがちなオムライスをアレンジ。ヒガシマルうどんスープの美味しさと、サッと溶ける特性を活かして炊飯器で簡単に作ってみました。
1.
玉ねぎは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにする。にんにくはすりおろしチューブやガーリックパウダーでも代用可。
2.
米を洗い、炊飯器の目盛通りより控えめに水を入れる。 そこにヒガシマルライスの材料を全て入れ、軽く混ぜて普通炊飯する。
3.
炊飯中に、ねぎは刻み、大根はおろして水気を切っておく。 (もしスープ、サラダ等も作るなら、炊飯中に作っておく。)
4.
ヒガシマルライスが炊き上がったら、具が均一になるようよく混ぜる。ご飯粒がつぶれないよう、切るように…
5.
卵1人分(1~2個)を割りほぐし、塩ひとつまみと牛乳小さじ2を入れ、よく混ぜる。これを熱したフライパンで薄焼きにする。
6.
卵でヒガシマルライス1/3量を包んだら、お皿に乗せる。 残り2個も同様に包む。
7.
※卵は、薄焼きでライスを包んでも、半熟卵をライスに乗せても、オムレツにしてライスの上で割っても…お好みのタイプでどうぞ。
8.
マヨネーズ、大根おろし、刻みねぎをトッピングしたらできあがり❤ぽん酢をかけて召し上がれ♫♬
9.
❀ケチャップは少量なので、色も味もケチャップライスと言うよりは、和風なガーリックライス寄り。
10.
❀ぽん酢が苦手なお子様には、もちろんケチャップでも…
11.
❀うちの細出しマヨネーズの作り方・・・(笑)
https://cookpad.com/recipe/1306997
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