お野菜をたくさん摂りたいとき・・・
こんなおかずサラダいかがですか?
コツ、ポイント
時間があれば冷蔵庫で少し冷やして頂くと、さらに美味しさアップ!
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん届いたので・・・(^ー^)
1.
蓮根は皮を剥き3mm程度の厚さに、しめじは石づきを取りばらす。
2.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら1の蓮根としめじを入れ、れんこんの歯ごたえが少し残る程度にサッと湯がく。
3.
2をしっかり湯切りしてボウルで冷まし、冷めたらよく洗って4cm幅くらいにざく切りした水菜と●の調味料を全て入れる。
4.
全体をざっくり混ぜたら器に盛って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1307249
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