お友達のhulaさんに教えていただいたレシピをアレンジ♪キャラメルクリームは手抜きバージョンで。。。
コツ、ポイント
□教えていただいたレシピは、サツマイモの皮を型代わりにして、キャラメルも手作りでした
■3と4はそれぞれ、手間をかけて裏ごすと、なめらかな仕上がりになります
■今回の写真は、ムラサキイモが少なかったのでサツマイモを少し足しました(残念)
このレシピの生い立ち
ムラサキイモの鮮やかな紫色に惚れこんで。。。
1.
サツマイモとムラサキイモは別々に角切りにして水にさらす
2.
それぞれのイモを電子レンジで加熱
竹串が通るまで柔らかくする
3.
ムラサキイモの方にバター20gと■の半量、ゴマと砂糖を20g加え なめらかになるまでよく混ぜる
4.
サツマイモの方にバター30gと■の半量、キャラメルクリームと砂糖を10g加え なめらかになるまでよく混ぜる
5.
型にサラダ油(分量外)を塗り、3を平らにならして入れ、□をまぜて、刷毛で薄く塗る
6.
5の上に4を重ね、平らにならして、□の残りを刷毛で塗り、オーブントースターで15分~20分、焼き色がつくまで焼く
https://cookpad.com/recipe/1307665
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