レモンを絞ってさっぱりソースがワインとよく合いますよ~♪
コツ、ポイント
クレージーソルトが無かったら塩胡椒でも良いです、食べる時レモンを絞って下さいね♪
このレシピの生い立ち
粒マスタードが残っていたので
1.
鶏肉は筋切りをして皮目にはフォークで刺しクレージーソルトで下味をつけオリーブオイルをかけて置く
2.
小鍋にソースの材料を入れ火にかけながら混ぜて置く
3.
フライパンで皮目をパリッとなるまで焼いたら裏返してじっくり火が通るまで焼く
4.
焼きあがった肉を切って皿に盛り、フライパンの残った肉汁の中にソースを入れ軽く煮詰めかける
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