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キノコデミオムライス
by ・KaNa・
オムライスはカロリーが高い~!ってことで、ヘルシーなオムライスにしました!本格的な味だけど、とっても低カロリー★
コツ、ポイント
*ソーセージの代わりに鶏肉やベーコンでもOK♪ *これはバターライスですが、ケチャップを加えてケチャップライスにしもGOOD★
材料
(1人分=540kcal)
ソーセージ
2本
玉ねぎ
1/8個
バター
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/8
塩こしょう
少々
あたたかいごはん
1膳
卵
1個
A牛乳
大さじ1/2
Aマヨネーズ
小さじ1/2
A砂糖
ひとつまみ
A塩こしょう
少々
■
<デミグラスソース>
玉ねぎ
1/8個
しめじ
1/4パック
バター
小さじ1
デミグラスソース缶
1/4缶(約75g)
水
大さじ2
赤ワイン
大さじ1
固形コンソメ
1/2個
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
オムライス大すき!でもカロリーが気になる・・・。というわけでヘルシーなオムライスを作りました!
1.
〈デミグラスソース〉しめじは石づきをとってばらし、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りする。Aは混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらしめじを加えさっと炒める。
3.
赤ワイン、水、デミグラスソース缶、固形コンソメを加えとろみがつくまで弱火で煮、塩こしょうで味を調える。
4.
<オムライス>玉ねぎは1.5㎝角に切り、ソーセージは1㎝幅に切る。卵は溶いてAと混ぜておく。
5.
フライパンにバターを熱し、にんにく、玉ねぎ、ソーセージを炒め火が通ったらご飯を加え炒め、塩こしょうで調味し器に盛る。
6.
フライパンをさっと洗い、油(分量外)を熱して卵液を入れ、半熟のところで火を止め5にのせ、デミグラスソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/1307921
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