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✿三つ葉と柚子の香りかほる♬お雑煮✿
by ruruchirin
お醤油ベースで 三つ葉と柚子の香り良い 簡単お雑煮☆(*´∀`*)♬
コツ、ポイント
✿だし汁は水5カップにだしの素粉末を 大さじ1でも♬ ✿4の★塩で味を整える時はお塩によって 塩分が違うので味を見ながら調節して下さい。 ✿毬麩があれば入れると お正月っぽくなります♪ ✿うづらの卵やお麩、小松菜はあれば♬で☆彡
材料
(2~3人分)
お餅
3個
だし汁
5カップ
●酒
50cc
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ2強
★塩
小さじ2分の1~
鶏もも肉
180g
しいたけ
3~4個
お麩
30g
かまぼこ
6切れ
小松菜
適量
うずらの卵
4~5個
三つ葉
適量
柚子の皮
適量
このレシピの生い立ち
✿数えきれないほど作っているお雑煮です。 ✿うちはもち好きなパパの朝ごはんに 一年中作ります♬ 前夜に工程4のお餅入れる前までを 作成しておけば朝楽チンです^^♬
1.
鶏ももは一口大に切る、小松菜はレンジで加熱して水にさっとぐぐらせ水気を切り4㎝に切る。椎茸はヘタをとり飾り包丁入れる。
2.
鍋にだし汁を入れ火にかけ沸騰させる。 簡単ダシパック使用しました。
3.
2に1の椎茸と鶏ももを入れ沸騰してアクが出たらアクを取る。
4.
3に●の調味料を入れ★塩で味を整え、お麩を入れ5分位中火にかけ、焼いたお餅を入れひと煮立ちさせる。
5.
柚子の皮と三つ葉を刻む。
6.
かまぼこそのままでもいいのですが・・ 結びかまぼこにするには↑三箇所切り目を入れる。
7.
真ん中の切り目に結ぶように、上と下を捻り込む。
8.
器に入れ、1の小松菜、かまぼこ、うずらの卵、三つ葉、柚子の皮を乗せ完成ヾ(@⌒ー⌒@)ノ✿
9.
2015.1.2 クックパッドニュース掲載大感謝ですhttp://cookpad.com/articles/3748
https://cookpad.com/recipe/1308056
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