甘いクッキーではなく、リッツのような感じです。癖になります!お酒飲む方などはおつまみにもいいかもです★
コツ、ポイント
フードプロセッサーでよーく混ぜて細かくする事により、味のムラもなくなり、オカラもオカラパウダーに近い状態になります^^マヨネーズは味だけでなくバターのような役割なので、カロリーオフタイプではうまくできないかもしれません。
このレシピの生い立ち
自分好みの配合が作りたかった。。。
1.
おからを平たいお皿に広げてレンジ500wで4分チン。取り出して塊を適当にほぐしてまた4分チン。
2.
荒熱が取れたら、FPに、おから、薄力粉、砂糖、塩を入れてガーっとする。
3.
FPの中身をビニール袋に入れ替えて、その中にマヨ投入。まとまるまでモミモミ!私はマヨ55gくらいでうまくまとまります。
4.
ビニールに入れたまま厚さ3ミリ程度に伸ばして、好きな形にカット。私はスティックにしてみました♪
5.
このように切ってます♪崩れやすい生地なので、長いスティックにならず、切れちゃう事もありますがあまり気にせず♪
6.
180度に余熱したオーブンで13分焼いて出来上がり。(オーブンによって変わるので10分焼いたら様子を見てくださいね^^
https://cookpad.com/recipe/1308159
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