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人参1本じゃ足りない?簡単・グラッセ風
by そらてんママ
200件感謝☆スライス調理で時短。かさがぐんと減って、ぺろっといけちゃう。人参の甘さを実感。ID : 4486671も
コツ、ポイント
・人参がしんなりする前に水分が蒸発したら、再度少し足してもOK.。 ・バターは、始めから加えるよりこの方法の方が薫りがたちます。
材料
人参
1本
水
大さじ1
バター
小さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
付け合わせの人参グラッセを更に簡単に食べやすく。朝食時や、一品足りないときささっと出来るので、うちではフル活用してます。
1.
人参の皮を剥き、そのままピーラー(千切り用でない方)で、スライスしていく。
2.
フライパンに移し、塩少々、水を入れ、蓋をしてやや強めの火にかける。水が沸々としてきたら、一旦火を弱める。
3.
時々様子を見て人参がしんなりしてきたら、バターを入れて再び火を強め、水分をとばすように炒める。
4.
味をみて、塩こしょうで調整する。
5.
「焼き人参のフレッシュマリネ♬」レシピID : 4486671も簡単です。
6.
クックパッドニュースで紹介いただきましたhttps://news.cookpad.com/articles/45978
https://cookpad.com/recipe/1308424
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