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卵なし☆可愛いミニメロンパン
by るぅ☆しぃ☆まぁ
型抜きした生地を載せるだけで可愛いメロンパンができました
コツ、ポイント
2011.1.24手順を少し変更しました(^-^)
材料
(小さなパン16個分)
レシピID :1303600のパン生地
1
■
クッキー生地
薄力粉
100g
☆バター
50g
☆砂糖
20g
☆牛乳
8cc
ココア
適量
このレシピの生い立ち
子どもと一緒に可愛いパンを作りたくて(*^_^*)
1.
(クッキー生地を作る) ☆を泡立て機でよく混ぜ、ナイロン袋に移す。
2.
袋に薄力粉を入れ、袋の空気を抜いてよくもんで混ぜ合わせる。
3.
ひとまとまりになったら、袋に入れたまま冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
4.
(パン) 一次発酵まで終了した生地を16等分する。(スケッパーや包丁で切って分けてください。)
5.
軽く丸めなおして、濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。
6.
空気を抜くようにつぶしながら丸く丸めなおす。
7.
発酵すると膨らむので間隔をあけて天板に並べ、オーブンの40℃で40分発酵させる(二次発酵)
8.
二次発酵中にクッキー生地を好きな形に型抜きし、発酵が終わったパン生地に乗せる。
9.
180℃に余熱したオーブンで12分焼く。
10.
※2011.1.24出来上がり画像を変更しました。
11.
茶色いクッキー生地は必要な分だけ型抜き時にココアを混ぜ込んで作りました(^^)
https://cookpad.com/recipe/1308537
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