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セロリと豚肉の塩こしょう炒め
by JUNちゃン
炒めたセロリも美味しいよ!豚肉の脂とよく合います。シンプルな味付けで♡ ※800人の方に作っていただきました♪
コツ、ポイント
セロリを炒めすぎないように。 豚肉は、薄切りでもいいけど、厚切りはもっとおすすめ。 セロリの切り方は、これが一番歯ごたえあってシャキシャキです。
材料
(3人分)
セロリ
1本(今回正味130g)
豚肉(ばら・生姜焼き用など)
150グラム
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
にんにく
みじん切り小さじ1~2
しょうが
みじん切り小さじ1~2
サラダ油
小さじ1~2
塩こしょう
多めに適量
しょう油
少々(ひと回し)
このレシピの生い立ち
生のセロリは苦手な人もいますね。 でも、炒めると、食感もよく、モリモリ食べられます。
1.
セロリは、軽くすじを取り、4センチ長さに切る。さらに、たてに1センチはばに切る。細いところも使ってネ。 葉を加えてもOK
2.
豚肉は、1センチはばに切り、酒をふり、片栗粉をまぶしてほぐしておく。 セロリも豚肉も同じぐらいの大きさ、形に。
3.
にんにく・しょうがは、みじん切りにする。
4.
フライパンを中火にかけ油を入れて、セロリを炒める。さっと炒めたら皿にとる。
5.
フライパンに油少々を足し、にんにく・しょうがを炒める。香りが出たら、豚肉を加え、炒める。
6.
豚肉の色が変わったら、炒めたセロリを戻して、少し炒める。
7.
塩こしょうを多めに振り、味を見る。 しょう油をひと回しかけて、混ぜたら出来上がり。
8.
2016年6月 こちらに掲載していただきました。 感謝です。
https://cookpad.com/recipe/1308606
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