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穴子ご飯✿第2弾は大葉と茗荷で♪
by piyochako
大葉と茗荷の薬味でさっぱりあっさりした味付けの混ぜご飯♪ 味付けは昆布茶だけの簡単レシピ
コツ、ポイント
簡単なのでコツもありませんが、美味しい焼き穴子を使うのがポイントでしょうか 今回使用した穴子は、島根県産の焼き穴子でした 明石の焼き穴子などを使えば贅沢ですが美味だろな^^
材料
(1.5合分)
お米
1.5合
焼き穴子
2匹
大葉
8~10枚
茗荷
2個
昆布茶
大1~1.5
このレシピの生い立ち
茗荷が安かったので思いつきで作ったところ、思いの外さっぱりと美味しかったのでレシピup
1.
大葉は千切り 茗荷は縦半分に切ってから千切り 焼き穴子は頭を落とし、5mm幅ぐらいに切る
2.
炊きあがって蒸らしたご飯に昆布茶と2をよく混ぜ込み、お茶碗によそおう
3.
塩加減は昆布茶をお好みの量で調節して下さい 煎った白胡麻を混ぜてもup
https://cookpad.com/recipe/1308617
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