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牡蠣と春菊のオイル仕立てパスタ
by なちょちゅ~ママ
牡蠣の美味しいうまみまでも吸いこむパスタと相性バツグン春菊で絶品パスタを食べましょっっ
コツ、ポイント
春菊は火を入れすぎないように。 黒胡椒もたっぷりがおいしいです。
材料
(大人2人分)
牡蠣
10粒~好きなだけ
春菊
ひと束
にんにく
1粒
とうがらし
1個
オリーブ油
大4
パスタ
200g
塩と黒こしょう
適量
片栗粉
牡蠣にまぶす
このレシピの生い立ち
志摩のプリプリ牡蠣をいただいたので、旨味までも吸いこむパスタを作りました。 春菊と牡蠣は鍋と思いがちですが、パスタが一番合う‼とおもいます。
1.
オリーブオイルに刻んだにんにくとトウガラシで香りを移したら、片栗粉をまぶした牡蠣を炒めます。
2.
春菊も入れて火が通ったらすぐに取り出しておきます。
3.
固めに茹でたパスタをいれて炒めたら、牡蠣を入れて塩とコショウで味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/1309032
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