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お弁当に♪クロックムッシュみたいな卵焼き
by ジュンジュンコ
こんがり焼いたクロックムッシュみたいな 子供ウケのいい甘めの卵焼きです♪ 彩りもいいのでお弁当にぜひ^^
コツ、ポイント
甘い卵焼きが苦手な方は、砂糖を除いてお好きな味付けでどうぞっ♪ 今回は薄いビアハムを使っている為、3枚重ねて使ってます。
材料
(2人分)
卵
2個
三温糖(他の砂糖でもOK)
小さじ2~お好みで
塩
少々
ほうれん草(茹でて水気をよく切っておく)
適量
スライスチーズ
2枚
ハム
2枚
サラダ油(バターでもOK)
適量
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子のお弁当に、彩りがよく野菜もとれる卵焼きを入れたいと思ったので^^
1.
卵、砂糖、塩、ほうれん草を入れて、白身を切るようによく混ぜる。
2.
中火で熱したフライパンに油を入れて馴染ませた後、卵液を流し込み半熟になるまで菜箸でぐるぐるかき混ぜる。
3.
ある程度固まったら弱火にし、蓋をして中まで火を通す。 焦げ目が付いた方が、よりクロックムッシュっぽくなりますw
4.
焼きあがった卵焼きの半分に、チーズ→ハム2枚→チーズの順番に重ねて置く。
5.
半分に折りたたみ、はみ出た部分を切り落としてラップで包み馴染ませる。
6.
サンドイッチのように三角にカットして出来上がり♪ ずれる場合はピックやパスタ等で留めて下さい。
7.
お弁当に入れるとこんな感じです~^^
8.
※ 諸事情によりコメント無しの掲載ですみません!長い間つくれぽ掲載が出来なかったこともお詫び致します。申し訳ありません。
https://cookpad.com/recipe/1309096
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