トマトの酸味と甘さで、いつもの麻婆豆腐をレベルUP♪ひき肉たっぷりで、ご飯がすすむ1品です★辛さ控えめで作っています♪
コツ、ポイント
甜麺醤が無い場合は、赤味噌や田楽味噌の濃いめの味噌を使ってもOKですよ♪上記の材料では辛さ控えめなので、辛さは豆板醤の量で調整してくださね★
このレシピの生い立ち
いつもの麻婆豆腐を具だくさんにしたくて・・・♪
2.
白ネギはみじん切り、トマトはさいの目に切り、ニラは3~5cm幅に切っておく
3.
熱したフライパンにごま油をしき、にんにく、しょうが、白ネギ、豆板醤を入れ弱火で炒める
5.
④に★を入れ煮立ったらトマトを入れ2分ほど煮込む
7.
⑥にニラを入れさっと混ぜ合せ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成♪
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