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キノコとじゃがいものバター鍋☆
by ゼッキーZ
キノコたっぷりなさっぱり鍋です!!! カロリー控えめでヘルシー\(^o^)/
材料
(2人前)
ほうれん草
1束
人参
1/2本
白菜
3枚
しめじ
30g
しいたけ
4個
えのき
30g
じゃがいも
1個
油揚げ
2枚
バター
20g
お酒
大さじ 2
みりん
大さじ 2
薄口醤油
大さじ 3
いりこ
20g
このレシピの生い立ち
キノコを使って、さっぱりとした鍋料理を作ろうと思いました\(^o^)/
1.
ほうれん草、白菜をよく水洗いをして2cm幅で切ります。 人参を細く切ります。 油揚げは1cm幅で切ります
2.
しいたけを1cm幅で切ります。 しめじは根元を切り落とします。 えのきは根元を切り落として1/2にします。
3.
ジャガイモを適度な大きさに切り、水に15分程つけます。
4.
鍋に2カップの水を入れ、いりこでダシを取ります。
5.
ダシが取れたら、野菜類、キノコ類、油揚げを入れ、真ん中にバターをのせます。 全体的に火が通れば完成です。
https://cookpad.com/recipe/1309748
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