文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚モモのバジルソース りんご添え
by よしみゆき
残り物でおいしいソテー
コツ、ポイント
小松菜の水気を残してフライパンに入れること。
材料
豚モモ 一口カツ用使用
250
小松菜
5枚くらい
りんご
4/1くらい
バジルソース
大さじ5くらい
塩
適量
オリーブオイル
焼く時使用
このレシピの生い立ち
いつもの豚肉のソテーにりんごを入れたら本格イタリアンっぽくなりました。
1.
できれば焼く前に半日ほど肉に塩コショウして冷蔵庫で寝かせる。
2.
肉は焼く前に包丁の裏で両面たたく。
3.
オリーブオイルをひいたフライパンで肉を焼きはじめる。
4.
半分くらい火が通ったところで、生のまま小松菜をいれる。
5.
小松菜を洗った時の水気などで水分が出ているところにいちょう切りしたりんごをのせる。
6.
バジルソースを5箇所くらいに分けてのせ、蓋を閉め蒸し煮する。
https://cookpad.com/recipe/1309807
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.