旬の秋鮭をバターで炒めてたっぷり野菜のあんかけで心も体もほっこりです♪
2012/09/04プレミアムカテゴリ入り感謝☆
コツ、ポイント
コツは無いです♪鮭がくずれないように優しく混ぜてね★ 家族みんなに喜ばれましたよ♪
このレシピの生い立ち
寒いのでほっこり暖まるあんかけを考えました☆
1.
鮭は皮と骨を取り除き、食べやすいサイズにカットして全体に軽く塩こしょうをふる。
2.
野菜は食べやすいサイズに切り●と○で分けておく。
ショウガはみじん切りにしておく。
3.
フライパンにバターを溶かし中火で鮭を焼く。
鮭が焼けたら皿に移してフライパンをきれいに拭く。
4.
フライパンにサラダ油を熱してショウガを軽く炒め、●を入れて白菜の芯に火が通ったら○も入れて炒め合わせる。
5.
4に水・顆粒ダシの素・ポン酢・こしょうを加えたら一度火を止めて、水溶き片栗粉を回し掛けて再び火をつけよく混ぜ合わせる。
6.
ふつふつととろみが付いたら鮭を入れて軽く混ぜて出来上がり。
7.
※鮭の皮も食べる方は皮付きのままで大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/1309814
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