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優しい味の人参スープ♪(ポタージュ)
by りとる♪
ニンジンをスープにすると体も温まるし、 栄養もたっぷり♪心も温かくなりますよ。
コツ、ポイント
4人分にすると少し少ないかもしれません。 量は調節してみて下さいね。
材料
(カップ3~4杯分)
にんじん
約100g(中1本)
たまねぎ
約100g(中1個)
牛乳
150ml
水
200ml
コンソメスープの素
固形1個
オリーブオイル
大さじ1/2
塩・こしょう
少々
人参の葉
適量
このレシピの生い立ち
ニンジンを沢山もらったのでニンジンスープを作ってみました。
1.
1)にんじんと玉ねぎの皮をむいて薄切りにする。
2.
2)鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんじんと玉ねぎを焦げないように炒める。
3.
3)水とコンソメを加えて、アクをとりながらにんじんがやわらかくなるまで煮る。
4.
4)少し荒熱を取ってからミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌する。
5.
5)鍋に戻して牛乳を加えて温め、塩コショウで味を整え、人参の葉を散らせば出来あがり!
6.
次の日に長男君が絵を描いてくれました♪
https://cookpad.com/recipe/1310147
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