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☆豚肉・大根・キャベツのタジン鍋蒸し☆
by kyamez
豚バラとキャベツは間違いないですが、大根が入るとさらにうまみが!! 食べ終わった後に雑炊にするのもおすすめです。
コツ、ポイント
22㎝のタジン鍋を使っています。 水が少ないので、鷹の爪や生姜を入れすぎると辛くなります。写真では多いですが、鷹の爪は輪切り5個くらいがおすすめ。 残った汁にご飯と卵を入れて〆にするとおいしいです☆
材料
(2人分)
キャベツ
4分の1カット
大根
5㎝くらい
豚バラ肉スライス
100グラム
水
1カップ
醤油
大さじ1
和風だしの素
小さじ1
鷹の爪(輪切り)
お好みの量
生姜(千切り)
お好みの量
このレシピの生い立ち
タジン鍋を活用しようと作ってみました。 さっぱりした鍋が食べたい時にいいです。 生姜を使うので体があたたまります。
1.
タジン鍋に水、5㎜幅のいちょう切りにした大根、醤油、和風だしの素、鷹の爪、生姜を入れます。 ふたをして弱火にかけます。
2.
大根が透き通ってきたら、火を消して、食べやすい大きさに切った豚ばら肉を並べます。
3.
食べやすい大きさに切ったキャベツをさらに重ねます。
4.
ふたをして弱火で10分ほど蒸し煮にします。キャベツがしんなりしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1310304
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