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塩麹ぶためし
by すー太郎・ホネリ
塩麹レシピ1 他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、 ブログ記事で.. 『すー太郎』で検索!
コツ、ポイント
冷めても美味しい、レンジ塩麹ぶためし。 塩麹豚バラ肉さえあらかじめ作っておけば、16分で作れます。 土鍋バージョンも今度やります。 こちらも参考にhttp://ameblo.jp/honeri/entry-10739430602.html
材料
(1〜2人分)
塩麹豚バラ肉
100g
米
1合
水
220cc
このレシピの生い立ち
塩麹ご飯レシピID :637783作りました。 美味しかったのですが、少し物足りなかったのでアレンジしました。
1.
あらかじめ豚バラ肉は、塩麹につけておく半日過ぎたら食べられ、一週間以上保存がききます。100グラムずつ切っておくと便利
2.
材料を全てスチーム調理具などに入れ、600Wで5分加熱、200W(150W)に切り替えて10分加熱。
3.
口を少しだけ開け、スプーンで中をほぐす。 容器が少し開けて加熱できるタイプならフタを1/3開けて600W1分加熱。
4.
容器が少し開けて加熱できないものなら、フタをして10分蒸らす。 あればスプラウトなどのせて。
https://cookpad.com/recipe/1310665
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