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ピンチョス☆フィンガーフード
by MadameーTco
ホーム・パーティーに(^^)♪♪♪
コツ、ポイント
・キャビア+グリエールチーズ ・グリルしたレアなホタテ+キュウリ(ピクルス) ・カニ+コンソメゼリー寄せ+ミント
材料
(人数に応じて)
フォアグラパテ
少々
マグロ
少々
クラッカー
適宜
バルサミコ酢 or 赤ワイン+バター
適量
あれば イタリアンパセリ
少々
あれば レッドペッパー
少々
このレシピの生い立ち
某フレンチのアミューズの覚書で、こちらの食材+マンゴー、パプリカが使われていたのを家庭用にアレンジしました(^^)♪♪♪
1.
バルサミコ酢(赤ワイン+バター)を煮詰めて冷まします。
2.
クラッカーの上に小さくカットした食材を重ねていきます。
3.
並べて完成です。
4.
クレソンやカシスジャムがあると素敵。
https://cookpad.com/recipe/1310794
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