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ブルーチーズソース☆Coco好みドリア☆
by CoffeeCoco
ブルーチーズ大好き~♪ホワイトソースにブルーチーズをたっぷりいれてガーリックライスにON♪簡単で絶品です~^^
コツ、ポイント
3で火をつけるまえに小麦粉と牛乳をだまにならないようにまぜる。(少々粉だまがあっても大丈夫。あとからなくなります。) 4でラップをするとき表面にぴっちり。膜ができるのをおさえます。 スライスしたゆで卵やブロッコリーも美味しい♪
材料
(2~3人)
ご飯
茶碗2~3杯
☆にんにく
すりおろしでもみじんでもたっぷり
☆ベーコンかウインナー、鶏肉
適量
☆たまねぎ
1/4個
☆きのこ(しめじ、まいたけ、椎茸マッシュルームなど)
手で1つかみくらい
☆トマト
大1/2個(プチなら5個くらい)
☆ハーブソルト(なければハーブ乾燥+塩コショウ)
適量
☆お好みでバター
適量
ブルーチーズ(ダナやゴルゴンゾーラなど。MIXでも)
大3~
★小麦粉
大2
★牛乳
200~300cc
★生クリーム
50cc
★コンソメ
小1
★塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ブルーチーズはいつもパスタとばかり食べてたけどご飯にもあうかなと。
1.
フライパンに油かバターをしきにんにくをいため、たまねぎ、ベーコン、きのこをいためる。ご飯をくわえ全体にいためる。
2.
ここでバターをいれても。香りがよくなります。塩コショウで味を整え火をとめたらすぐに角きりトマトをくわえざっくりまぜます。
3.
フライパンに★の小麦粉をいれたら牛乳を少しずつ加える(まだ火は付けない)ここで弱火にしまぜながらとろみがつくまでまつ。
4.
とろとろしてきたら砕いたチーズをいれ溶かす。調味をしたら火をとめすぐに生クリームをいれる。器にうつしラップをしておく。
5.
2のライスを耐熱容器にうつし4のクリームをたっぷりかけたらオーブンでこんがりするまでやく。
https://cookpad.com/recipe/1311165
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