秋田の郷土料理。
親戚が集まる時などに
おばあちゃんが作ってくれました♪
コツ、ポイント
おばあちゃんは沢山マヨネーズや砂糖を入れていましたが…。
若干控えめにしてみました。(それでも結構な量です^^;)
地元ではお祭り時期などにはスーパーのお総菜コーナーに並んだりします。
このレシピの生い立ち
子供の頃、おばあちゃんが作ってくれた味を再現♪
3.
卵は茹でて刻む。人参は茹で、飾り用に花型に抜き、残りはせん切りにする。キュウリはせん切りに。マヨネーズを加え良く混ぜる。
4.
2の寒天を水で煮溶かす。透明になったら砂糖を加えて煮立てる。
6.
バットや大きめのタッパに5を流し入れて、表面に花型茹で人参を適当に飾り固める。荒熱が取れたら冷蔵庫で良く冷やし完成♪
7.
食べやすい大きさに切り分けお茶請けなどに。(デザート感覚です)
https://cookpad.com/recipe/1311956
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