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すごくおいしいダイエット!ヘルシー鶏団子鍋
by artemis
あっさりに作った鶏団子を入れて^^(ちょっと淡白過ぎるかも)野菜嫌いの奴らにばれないように、混ぜ込む野菜は摩り下ろして更にFPで攪拌してあります^^
コツ、ポイント
材料
(8人家族2日分(笑))
鶏ひき肉
1kg
★セロリ
150g
★にんじん
80g
★レンコン
180g
☆塩
5g
☆こしょう
1g
☆しょうゆ
10g
☆ごま油
10g
☆ごま
50g
水菜
2束
白菜
半分
エノキ
2P
しめじ
2P
■
*おだし*
かつおだし汁
3L
しょうゆ
40g
白だし
40g
和だし
お好みで
塩
少々
このレシピの生い立ち
いつもは牛や豚のミンチと合わせて作る鶏団子をあっさりヘルシーに仕上げようと思い作りました^^
1.
★を摩り下ろす。我が家では念入りにさらに攪拌していますが、これは必要ないかも(^^ヾ
2.
白菜は葉と軸に分け、軸は斜め削ぎ切りに。葉は食べやすく切る。
3.
水菜は5cmに揃え、きのこ類はほぐしておく。
4.
☆と★を合わせ混ぜ、ひき肉を加えてよく混ぜる。
5.
おだしを沸騰させ、4をスプーンなどで落とし、火を通す。アクを取り、火が通ったら皿にあげておく。
6.
白菜の軸を入れて煮、沸騰したら火からおろす。
7.
素材を並べ、煮込んで出来上がり^^
https://cookpad.com/recipe/131195
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