野菜が苦手なお子さんも食べやすいです。ホットケーキミックスさえあれば、思いついたときにすぐ作れる簡単ケークサレです。
コツ、ポイント
具の味付けは濃い目の野菜炒めくらいです。チーズを入れるときは塩は控えめでもOKです。焦げやすいので弱火で焼いてください。写真は小さめのフライパン(直径18cm)で焼きました。大きいほうが早くて薄いケークサレができます。
このレシピの生い立ち
オーブンで焼くのが面倒だったのでフライパンで。
1.
具の野菜やソーセージを薄く食べやすい大きさに切る。あまり大きくないほうがまんべんなく混ざります。
2.
フライパンに分量外のオリーブオイルを敷き、チーズ以外の具を炒める。塩コショウで味付けし、マーガリンで風味付け。
3.
具はお皿に移し荒熱をとる。その間にボールに卵をとき、オリーブオイル・牛乳を混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
4.
3のボールに具を加え、チーズを足し、ヘラなどで混ぜる。粉っぽさがなくなればOK.
5.
フライパンに軽く油を敷き、4を入れて最小の弱火でフタをして焼く。狐色になったらひっくり返して、同じようにじっくり焼く。
6.
←テフロンのフライパンや鍋なら、油はいりません。
https://cookpad.com/recipe/1312601
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