文字サイズ:
小
中
大
印刷する
Smile Face Chocolate
by Rin*Singekka
貰った人にも、このチョコレートのように"Smile Face"になってほしい…そんな願いをこめたニコニコチョコレートです。
コツ、ポイント
[下準備] 大きめのバットを用意し、底の大きさに合わせてセロハンを切る。 チョコレートはそれぞれテンパリングする。
材料
(直径2cmくらいのが約30個分)
ビターチョコ(ミルクでも良)
100~150g
ホワイトチョコ
100~150g
このレシピの生い立ち
バレンタインの時余ったチョコの行方です・・・(笑)
1.
テンパリングしたチョコの少量をふせたバットの四隅につけ、セロハンをのせ固定。
2.
オーブン用シートでコルネ(絞り袋)を2つ作り、1つにビターの1/2の量を入れる。コルネの先を切り目と口の部分を搾り出す。 顔と顔の間は3~4cmあけるとよい。これを30個分つくる。
3.
ホワイトチョコも②と同様に作る。 全部搾り出せたら固まるまで室温におく。室温が高い場合を除いては冷蔵庫に入れないほうが綺麗に仕上がる。
4.
②③が固まったら、再びコルネを2つ作りビターの上にはホワイトをホワイトの上にはビターを直径2cmくらいに丸く搾り出す。
5.
全部絞り終えたら、そのまま室温に置き固まったらそっとセロハンから外す。
https://cookpad.com/recipe/131282
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.