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野菜たっぷりどんぶり
by くにぽんママ
質素だけどおいしい。
コツ、ポイント
おろししょうが、辛子を混ぜこむとまたまたおいしい。
材料
(4人分)
チンゲン菜
2、3株
キャベツ
3枚
にんじん
半分
しいたけ
3枚
うすあげ
2枚
ごま油
適量
塩
小さじ1
だし汁
2・5CUP
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
1.
チンゲン菜は、ザク切り。キャベツは、ひと口大。にんじんは、太めの千きり。
2.
しいたけは、細きり。うすあげは、洗い、絞って細きり。
3.
ごま油を熱し、にんじん、しいたけ、あげ、チンゲン菜の茎、葉、キャベツの順で炒め、しおをいれる。
4.
だし汁を入れ煮立ったら味をつけ水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
火を止め、ごま油を少々おとしご飯にのせる。
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