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肉詰め高野豆腐
by ハズキ
食べ応えあり!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
酒
大さじ2
塩
少々
だし汁
2カップ
薄口醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1
しいたけ
1枚
豚のひき肉
50g
ネギ
1/5本
高野豆腐
2枚
このレシピの生い立ち
1.
高野豆腐は湯せんにつけ、もどす。 水けをきり半分にきり袋状になるように切り目をいれる。
2.
しいたけ、ネギはみじん切りにし、豚のひき肉とよく混ぜ、酒と塩も入れさらに混ぜる。
3.
2を高野豆腐に詰める。
4.
だし汁、酒、薄口醤油 みりんを鍋に入れ煮立ったら3の高野豆腐を入れて、おとしぶたをし煮る。
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