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★☆コチュジャン肉じゃが☆★
by Hug
始めは甘みを感じ、 後からほんのり辛みを感じる ご飯に良く合う韓国風肉じゃがです♪
コツ、ポイント
我が家には、お土産に頂いたゆず蜜があったので消費の為に使いましたが はちみつや砂糖でも十分美味しいと思います( ≧▽≦)b
材料
(4人分)
鶏もも肉
1枚
じゃがいも
大2コ
玉ねぎ
1/2コ
人参
1/2本
★醤油
大さじ4
★酒
大さじ2
★ゆず蜜 (はちみつ・砂糖代用可)
大さじ2
コチュジャン
大さじ1
このレシピの生い立ち
12/18放送分の『キューピー3分クッキング』で 作っていた『コチュジャンすき焼き』を 肉じゃがにアレンジしてみましたf(≧▽≦ )
1.
鶏もも肉・じゃがいもは一口大。人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
2.
熱した鍋で鶏もも肉の皮目から焼き、両面を焼いたらじゃがいも・人参・玉ねぎを加え、鶏肉から出た油で炒める。
3.
じゃがいもの周りが半透明になってきたら、全体が浸るくらいの水と★の調味料を加え煮る。
4.
煮汁が沸騰したらコチュジャンを溶かし加え、じゃがいも・人参が柔らかくなるまで煮たら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1313600
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