文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ジャガイモ野菜炒め
by miitonn
ささっと5分で完成です♪
コツ、ポイント
青菜類はは水が出るので、避けたほうがいいです。炒め過ぎると、ジャガイモが崩れるので、ちょっと生かな?ぐらいで充分です。シャキッと仕上げてください。味は後で醤油を入れるので、味を見ながら最初は塩は控えめにしておいて下さいね。
材料
(2人分)
ジャガイモ
中1個
タマネギ
1/2個
ニンジン
5cm
ピーマン(インゲン、キヌサヤでも可)
2個
豚小間切れ
50g
塩、コショウ
少々
鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
大さじ1
油
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれてました。余った野菜で簡単に1品。
1.
ジャガイモを3~5mmの拍子切りにして水に晒しておく。 ザルにあげて水を切っておく。
2.
他の野菜も同様の大きさに切り、豚肉も細切りに。
3.
中華なべに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら野菜を入れて炒める。
4.
鶏がらスープの素、塩、コショウで味付けし、最後に鍋肌に沿って、醤油を入れてざっと和える。
https://cookpad.com/recipe/1314054
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.