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ご飯のお供に! 干しあみえびの佃煮風
by ふわりんた
温かいご飯によく合います♪ご飯に混ぜておにぎりにしてもおいしいよ~❤10分ほどで出来るので簡単!佃煮?ふりかけ?かなぁ…
コツ、ポイント
煮詰めるときに火が強いとあっという間に煮汁が無くなり焦げてしまいます。ゆっくり混ぜながらしてね~
材料
干しあみえび
100g
酒
100cc
醤油
50cc
みりん
50cc
砂糖
大3~4(お好みの甘さで)
このレシピの生い立ち
スーパーで干しあみえびを見つけ、甘辛く煮たら佃煮風で美味しいかもと思い・・・
1.
あみえびを鍋に入れ1分ほど焦がさないように乾煎りします。香ばしい良い香りがしますよ~
2.
調味料全て入れて中火から弱火くらいで煮汁がなくなるまで時々混ぜながら煮詰めます。
3.
ほとんど汁気が無くなってきたらザルにあけ汁気を切ります。冷蔵庫で保存してね。
https://cookpad.com/recipe/1314245
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