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レンジでとろろ豆腐
by komutatata
一人用土鍋を使いました。材料全てを土鍋に入れたらレンジでチンするだけ~~!簡単ヘルシーな湯豆腐です。
コツ、ポイント
長芋の大きさや太さにより調味料を調整して下さい。おろしポン酢で頂きます。過熱時間も機種により調整して下さい。写真のように長芋がとろとろ~と固まるくらいまで過熱します。長芋はおろし器でおろしてもいいですね。
材料
(1~2人分)
絹豆腐
2分の1丁
長芋
20cmくらい
3倍濃縮麺つゆ
大さじ1
塩
小さじ1
チューブワサビ
2cmくらい
彩りに枝豆
適量
このレシピの生い立ち
タジン鍋がなくても大丈夫!土鍋とレンジで簡単変わり湯豆腐にしました。
1.
長芋は皮をむき汚れを取って 適当な厚さにスライスします
2.
フードプロセッサーに「1」と麺つゆ・ワサビ・塩を入れなめらかになるまで撹拌します。
3.
土鍋に「2」を入れます
4.
豆腐を入れます
5.
土鍋の蓋をしてレンジで2分。一度蓋を開けて様子を見て再度レンジで2分過熱したら完成です。冷凍枝豆をさやから出し飾ります。
https://cookpad.com/recipe/1314904
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