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名古屋勤務時代に足繁く通った池下にある”キッチンたいら”という焼きトンカツ店の味を再現しようと試みました。でも完成品は母親が作ってくれた昔日のカツの味になりました。これはこれで良かったですね。懐かしい味でした。