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一口チキンのロースト
by 晴れ女&雫
クリスマスチキンッてご飯が進む味付けじゃナィですか?唐揚げ用のお肉でいつでも食べれるよぅに作ってみました♪皆さんも是非!
コツ、ポイント
フタを取った後は一気に水分がとぶので焦げないよぅに注意です。 レタスにタレが絡んでそれもまたおいしぃ〜♪♪♪
材料
(2〜3)
鶏もも肉(唐揚げ用)
350g
塩こしょう
少々
水
300cc
☆砂糖
大1
☆しょうゆ
大2
☆酒
大2
☆みりん
大1/2
☆にんにくすりおろし
大1
☆しょうがすりおろし
大1
☆塩
少々
サラダ油
大1
レタス
適量
このレシピの生い立ち
骨付きチキンではなく唐揚げ用のチキンで手軽にローストチキンを食べたくて。
1.
鶏肉に下味の塩、こしょうをふっておく。
2.
フライパンでサラダ油を熱して、鶏肉をこんがりと焼き色がつくよぅに焼く。(皮の方から強火で)
3.
中火にして水と☆の材料を全て入れフタをして約20分煮込む。
4.
フタを取り、焦げないよぅに気をつけながら照りが出るまで煮詰める。
5.
お皿に千切りにしたレタスをしき、出来上がった鶏肉をのせてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1315384
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