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苺のタルト
by おいしい十和田
ビタミンCたっぷりのいちごを沢山使って、タルトにのせてみました。
材料
(4人分)
タルト生地
(18センチ型)
小麦粉
120g
粉糖
40g
卵
2個
塩
ひとつまみ
バター
40g
■
カスタードクリーム
卵黄
2個
牛乳
200cc
粉糖
大さじ2
小麦粉
大さじ1
バニラエッセンス
少々
■
飾りつけ
イチゴ
1パック
アーモンドチップ
お好みで
このレシピの生い立ち
このレシピは、地元の農協「JA十和田おいらせ」さんから提供していただきました。
1.
ボールに、バター・粉糖・塩を入れ泡だて器でクリーム状に混ぜる。
2.
1のボールに、卵を1個づつ入れ、ふるった小麦粉を少しずつ加えてゴムベラで切るように混ぜる。
3.
生地がまとまったらラップで包み冷蔵庫で1時間冷やす。
4.
生地を麺棒で伸ばし型にはめ、生地が膨らまないようにフォークなどで穴を開ける。180度に予熱したオーブンで25分焼く。
5.
カスタードクリームを作ります。牛乳・粉糖・小麦粉を耐熱ボールに入れ電子レンジで5分加熱。
6.
取り出して、卵黄を加えて手早く混ぜる。再度、レンジで1分加熱。取り出したら、なめらかになるように手早く混ぜる。
7.
焼きあがったタルトにカスタードクリームを入れ、イチゴとアーモンドチップを飾れば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1315434
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