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栗のポタージュ
by koako
秋に茹でた栗を冷凍しておきました。 ほんのり栗の香りのスープも良いですよ。 茹で栗なのであっという間に完成です。
コツ、ポイント
茹で栗が無かった場合、剥き栗を水煮してから使うと同じように出来ます。
材料
(2人分)
茹で栗
10個
玉葱
1/8個
牛乳
200cc
生クリーム
100cc
塩
適量
胡椒
適量
ビーフコンソメ顆粒
小さじ1
このレシピの生い立ち
秋に茹でて冷凍していた栗を使用。 香りもちゃんと残っていて一品です。
1.
玉葱は角切りにする。
2.
鍋に栗と玉葱、牛乳・ビーフコンソメ顆粒を入れ中火~弱火で煮る。 約3分。
3.
ブレンダーで、2.を粉砕する。滑らかになるまで良く潰す事。
4.
生クリームをいれ、塩胡椒で味を調えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1316818
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