文字サイズ:
小
中
大
印刷する
山芋と豆腐の鉄板焼き
by ゴウゴウブルー
山芋が少ないときは、豆腐の出番です。 お酒のつまみにもどうぞ。
コツ、ポイント
とにかく節約ヘルシーレシピです。
材料
(1~2人分)
山芋
半分
豆腐
1/2丁
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
和風だし(3倍濃縮)
大さじ1
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
山芋鉄板を作ろうとしたときに、冷蔵庫にあった山芋は「半分」のみ。。 そこで、豆腐を加えて量を増やし、ヘルシーな鉄板焼きを作りました。
1.
山芋をすりおろしてボールに入れます。
2.
豆腐をやや水切りして手で崩しながら1のボールに入れます。
3.
卵・マヨネーズ・和風だしも同様に1のボールに入れて一生懸命混ぜます。
4.
フライパンに油をしき裏表を焦げ目がつく位まで焼きます。 ※柔らかいので一旦お皿に移して、反対側を下にしてフライパンに。
5.
最後にかつおぶしをまぶして完了です。 「ポン酢」「ソース」もいいですが、私はそのまま素で食べます。
https://cookpad.com/recipe/1316831
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.