1.
じゃがいもは、皮をむき、うすくスライスする。
パルメジャーノは、おろして置く。
2.
グラタン皿にバターをぬり、1のじゃがいもを、1段ひいて、その上に軽く塩、こしょうして、チーズをかける。これを繰り返して重ねて行き生クリームをかけて、一番上にバターをのせる。
3.
180度から200度のオーブンで、約20-40分焼く。
じゃがいもがやわらかくなって、クリームにとろみがついて、焼き色がつけば出来上がり。
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