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HMで☆いちごスコーン
by まるまる研究所
レシピでは冷凍いちごを使いましたが、フレッシュいちごでも、いちごジャムでもOKです^^
コツ、ポイント
冷凍いちごを使用する時は、半解凍したときに出たいちごの汁も捨てないでボールに入れてくださいね。フレッシュいちごやいちごジャムを使うときは、生地がまとまるまで牛乳で調節してください。
材料
(8~10個分)
ホットケーキミックス
200g
マーガリン
40g
冷凍いちご
100g
ホワイトチョコレート(板)
40~60g
牛乳(いちごの水分量に応じて)
適宜
このレシピの生い立ち
いちごとホワイトチョコの組み合わせが大好きで、スコーンに入れてみました♪
1.
ボールにHMとマーガリンを入れ、泡立て器でさらさらの状態にすりまぜる。
2.
冷凍いちごは包丁で6~8個に切り、電子レンジ600Wで20秒ほどチンして半解凍の状態にしておく。
3.
ホワイトチョコは包丁で7~10mm大に切っておく。
4.
【1】のボールに【2】【3】で準備したいちごとチョコを加え、いちごが溶けてしまわないうちに手で混ぜ合わせる。
5.
だいたい混ざったら、少量の牛乳を加えて生地を一つにまとめる。
6.
丸くまとめた生地を手で2~3センチ厚さの円盤状に押しつぶして、スケッパーで8~10等分する。
7.
天板にオーブンペーパーを敷き【6】を並べ170度に余熱したオーブンでうすくきつね色になるまで約20分焼いてできあがり♪
8.
いちごとホワイトチョコの代わりにバナナとチョコレートを入れてチョコバナナスコーンができました^^
https://cookpad.com/recipe/1317007
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