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サーモンのパテ
by komutatata
レストランの味?の「サーモンのパテ」が簡単に出来ます。生クリームは豆乳に 薄力粉はライ麦粉に替えヘルシーに仕上げました。
コツ、ポイント
型はアルミのケーキ型を使用しましたが 型に直接油を塗って直に生地を入れて焼いてもOKです。テレビでは1時間焼いていましたが 試しに一度作ったら焼き過ぎて固くなったので40分にしました。お使いの機種により焼成時間を調整して下さい
材料
(3~4人分)
サーモン
250g
ライ麦粉
大さじ2
全卵
1個
塩
小さじ1
豆乳
100g
ディル
適量(3本くらい)
このレシピの生い立ち
たまたまテレビで見たノルウェーの家庭の味「サーモンのパテ」を記憶を辿りながら自己流にアレンジしてみました
1.
サーモンは適当な大きさにカットしておきます
2.
ディルは洗って 葉の部分だけ使います
3.
材料全てをフードプロセッサーに入れて ドロドロになるまで撹拌します
4.
オーブンペーパーを敷いた型に入れ 150度の余熱したオーブンで40分焼成して完成です。切り分けて盛り付けて頂きます
https://cookpad.com/recipe/1317083
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