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もやしと人参のナムル
by toumon
家族もおいしいといってくれたもやしのナムル。多めに作っておくと便利おかずです。
コツ、ポイント
手で混ぜるのがコツみたいです。
材料
もやし
1袋
酢
適量
人参
1本
ゴマ
大さじ3
塩
小さじ1
にんにく
1片
しょうゆ
小さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
もやしのナムルが食べたくなってひさしぶりに作りました。
1.
もやしは水をたっぷり張ったボウルにあけ、掃除してしばらく酢をいれておいておく。
2.
参は皮をむいて細切り。
3.
無水鍋で人参→もやしの順に時間差でぱりっとゆでる。
4.
すり鉢にフライパンで乾煎したゴマをいれ塩→すりおろしたにんにく→しょうゆ→ごま油の順にいれてすり、和え衣をつくる。
5.
茹でた野菜の水分をよくきって、ボウルに野菜と4.の和え衣をいれて手でよくもむように混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1317153
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