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20年来の黄金比で作る豚バラ卵丼♪
by モト☆
うちは週に1度は親子丼って位大好きなんだけど、鶏肉の代わりに豚バラで作ったら「この方が好きかも❤」って言われました(笑)
コツ、ポイント
つゆの作り方は親子丼(ID :1262506)と全く同じです。 お肉を替えただけ^^; でもこっちの方が若い子にはガッツリお肉が食べられて好評でした!
材料
(2人分)
豚バラ肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ダシ汁
1/2カップ
☆酒・みりん・砂糖
各大さじ1
☆醤油
大さじ2.5
卵
2個
ご飯
どんぶり2杯分
ネギ
お好みで
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
鶏肉がなくって、有ったのは豚バラ。 娘がこれで親子丼みたいにしてって言われて作ってみました。
1.
お湯(1/2カップ)を沸かしてダシ粉を入れます。(分量に応じて) そこへ☆の調味料を入れて煮立てます。
2.
玉ねぎを薄く切って、お肉も食べやすい大きさに切ってに立った汁へ入れます。 ご飯も炊いておきます。
3.
沸騰したら火を弱めてコトコト煮ていきます。 味が染みてきたらOKです。
4.
丼鍋に1人分を入れます。 沸騰してきたらここへ溶き卵(お好みで1人1~2個)をかけて蓋をします。
5.
丼鍋に蓋を乗せて10秒ほど数えてすぐに火を止めます!
6.
お好みで上にネギなどを乗せると彩りも綺麗です。 辛いのがお好みの方は七味唐辛子を!!
7.
20年来の黄金比!絶対美味しい親子丼(ID :1262506)と全く作り方は一緒です!
https://cookpad.com/recipe/1317635
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