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シャキシャキキャベツと高菜のチャーハン
by ぷくダンパ
レタスチャーハンよりシャキシャキ感あります(*^o^*)
コツ、ポイント
キャベツと卵を入れてからは炒めすぎない事ですV(^-^)V キャベツがシャキシャキしてるのが美味しいので‥ 最後に味見して味が薄かったら醤油を少し垂らしてくださいまし。
材料
(1)
キャベツの葉
大4枚くらい
高菜漬の千切り
適宜(私は大さじ3くらい)
ごはん
200グラムくらい
豚肉薄切
50グラムくらい
卵
1個
サラダ油
大さじ1弱
顆粒和風だし
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
レタスチャーハンを作ろうと思った時キャベツしかなかったので
1.
キャベツを1センチ角くらいに切ります。 豚肉薄切も1センチくらいに切ります。 卵は溶いておきます。
2.
ごはんは暖かい時はそのまま、冷えている時はレンジで少し温めておきます。
3.
フライパンを強火にかけ、サラダ油を入れ熱々になったら溶き卵を入れて、さっと炒め半生オムレツ状態で一旦取り出します。
4.
そのままフライパンを使用し、豚肉を炒めます。
5.
豚肉に火が通ったら、ごはんと千切りの高菜漬、顆粒和風だしを入れてパラパラになるよう炒めます。
6.
最後にキャベツと卵をフライパンに入れ、全体に軽く火が通るようにスプーン等でかき混ぜながら炒めます。
https://cookpad.com/recipe/1318160
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