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米粉クッキー
by チャーミー姫
簡単にできます♪
材料
(約60個分)
バター(刻まない)
100㌘
砂糖
100㌘
卵
1個
小麦粉
180㌘
米粉
70㌘
このレシピの生い立ち
米粉を使った商品がでてきたので、自分でも何か作ってみようと思った♪
1.
バターを耐熱ボールに入れて、レンジで30秒加熱して、泡立て器で、固まりがなくなるまで混ぜる。
2.
バターに砂糖を加えて、白っぽくフワッとなるまで混ぜ、卵をときほぐして入れてよく混ぜる。
3.
小麦粉と米粉をふるいで振るって加える。
4.
ゴムべらで切るように混ぜ、粉の白さが完全になくなるまで混ぜる。
5.
全体がそぼろ状になったら、力を入れて手でつかむように練り、1つのかたまりにする。
6.
ラップで包んで厚さ1㌢にならし、冷蔵庫で約1時間休ませる。
7.
ラップからとりだし もう一度練って、めん棒で厚さ5㍉にのばして、型でぬく。
8.
オーブンシートをひいた天板にならべ、 170度に温めたオーブン(中段と下段)で、約20分焼く(途中で入れ替える)。
https://cookpad.com/recipe/1318313
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