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角麩と干ししいたけの煮物
by ゆったん
干ししいたけのうま味が角麩にしみて、とっても美味しいです。角麩の食感も大好き!!
コツ、ポイント
干ししいたけは、冷蔵庫でゆっくりもどす。 味は、薄めなので味をみて甘辛く仕上げてください。
材料
(4人分)
角麩
一枚
干ししいたけ
12枚
砂糖
大2 1/2
醤油
大2
みりん
大1
このレシピの生い立ち
我が家のおせち料理の煮しめにいつも入っている角麩。なぜかお正月にしか食べないので、食べたくなって作ってみました。
1.
干ししいたけは水でもどす。
2.
角麩はカットして3~4分ゆでる。
3.
しいたけはもどし汁で5分程度炊き、砂糖を入れ5分程度炊く。(でてきたあくはとる)
4.
角麩を加え、みりん・醤油で調味ししばらく炊く。
5.
お詫びです。 梨にゃんこさんからのつくれぽ、早とちりしてしまい"つくれぽ10人目!"と載せてしまいました。ごめんなさい!
6.
そして、梨にゃんこさんのつくれぽ100個目のレシピになって嬉しいです。
https://cookpad.com/recipe/131848
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