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のらぼう菜とベーコンの炒め物☆
by ★きらりん☆
味付けはクレソルとみじん切りのニンニクだけ!のらぼう菜の下茹で要らずで簡単、早い!
コツ、ポイント
のらぼう菜は炒めてしんなりしても、あまり水分が出ませんでした。なので料理酒を加えてみましたが、必要なさそうなら入れなくていいかと思います。
材料
(4人分)
のらぼう菜
1/4株(見た目、大根葉1本分と同じくらい?)
ブロックベーコン
100グラム~
にんにく
1かけ
クレイジーソルト
適量
(料理酒)
(大さじ1)
このレシピの生い立ち
幼稚園の畑で採れた、のらぼう菜。スーパーでは見かけない、珍しい野菜です。レシピ本にも載っていないので、どうやって食べようか・・・と考えて、作ってみました。
1.
のらぼう菜は3~4センチのざく切りに、にんにくはみじん切りにします。
2.
ブロックベーコンは拍子切りのように、長細く切ります。
3.
フライパンににんにくとベーコンを入れて、弱火で脂を出すように炒めます。
4.
火を強めてのらぼう菜の茎が太い物から先に加え炒め、全部加えたらクレソルで味付けします。 必要なら料理酒も加えて炒めます。
https://cookpad.com/recipe/1318648
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