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カステラ?ふんわりおから蒸しケーキ
by marsch
ほぼおからのみで作った抹茶ケーキ。今回はお正月用の黒豆もいれました。小豆でもプレーンでもおいしいと思います。
コツ、ポイント
冷ましてから型からはずしてくださいね~。
材料
(エンゼル型1個分)
生おから
200g
重層
小さじ1
鶏卵
M3個
上白糖
80g
豆乳
100CC
サラダ油
50CC
まっ茶
大さじ2
小麦粉
30g
■
粉砂糖(飾り用)
■
抹茶(飾り用)
黒豆の甘煮(なくてもよいです)
適量
このレシピの生い立ち
おからが安い。小麦粉買うより安いので小麦粉の代わりにおからで作ったら食物繊維たっぷりだし、財布にもやさしいかな?と思い作りました(^^)
1.
おからはサラサラになるまでフードプロセッサーにかけます。
2.
ボールにおから、豆乳、鶏卵、砂糖、サラダあぶらの順に加えよく混ぜ合わせます。
3.
重層、抹茶、小麦粉をふるったものを、加え、さっくり混ぜ合わせます。
4.
型に油を塗り、お好みで黒豆を散らし、生地を型に流します。
5.
蒸し機で最初、強火で5分、その後中火で15分蒸したら完成です。
6.
型からはずすとこんな感じ。おこのみで粉糖と抹茶をかけてると見た目も美しい(^^)
https://cookpad.com/recipe/1319071
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