ホクホクして とっても美味しいのよ 下処理も簡単です お正月料理だけじゃ もったいないかもo(*^▽^*)o~♪
コツ、ポイント
・人参は茹でて 煮汁に漬けこむ事で綺麗な人参色を保たせます
・一緒に煮てもイイのですが色が少し黒っぽくなります 普段の食卓なら一緒に煮込んでもOK
・彩りに 絹さやを添えると綺麗ですね
1.
①
人参は茹でておきます 干しシイタケはもどし もどし汁は2カップとっておきます ※印の調味料を量っておきます
2.
②
鍋に 人参以外の材料を全て入れ 沸騰したら中火にします
4.
④
煮汁を少し入れ物に取り人参に味を染み込ませます
5.
⑤
八つ頭に竹串がスーと 入ったら汁気を飛ばして出来上がり
器に盛る時人参を添えてね
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